اكتشف النكهة المعقدة، الجوزية، والمرّة قليلاً لبذور الحلبة من اختيار الشيف. هذه البذور الصغيرة، ذات اللون البني الذهبي، تُعدّ عنصراً أساسياً في المطابخ الهندية والشرق أوسطية وشمال أفريقيا، وتُقدّر لقدرتها الفريدة على إضافة حلاوة خفيفة ودفء ترابي عميق لأطباقك.